Ратов: медленная высота
Котлета из улиток. Представляете? Да ещё такая, как у толковых поваров из депутатских столовок – размером с ладонь. Это и сейчас не даёт мне покоя. Больное воображение уже наваливает тарелку… нет, миску голубцов с улитками. А потом начинённую улиточным фаршем утку. Пельмени, колдуны, лазанья…
Вьетнам на кончике языка
Продолжаем вьетнамскую серию небольшим, но интересным гастрономическим репортажем о предпочтениях местных жителей и популярных блюдах среди приезжих.
Вьетнамский кофе — на вкус и цвет…
Кофе во Вьетнаме начали выращивать во времена французской колонизации около 150 лет назад, а сейчас страна занимает второе место в мире по экспорту зёрен. Логично, что здесь и готовят этот напиток по-особому.
Итадакимасу, или Кто придумал суши
Традиционно, седьмого числа каждого месяца мы отмечаем наш праздник какой-нибудь интересной кулинарной находкой. Но в ключевую ноябрьскую дату, наш круглый столик ломился от самодельных маки-суши, в европейских краях именуемых роллами.
Пока мате на губах не обсохло
Мате – горячий настой листьев парагвайского дуба. А пивали ли вы мате? Да чтобы из калебаса, да так, чтобы через бомбилью? Нет? Тогда следуйте за нами.
Asia to go
«Удон и рамен – виды лапши из пшеничной муки, характерные для японской кухни. Основное различие между ними в том, что в приготовлении рамена используются яйца.»
