Китай на кончике языка — путешествие со вкусом

В очередной раз пересматривая сезон документального многосерийного гастрономического фильма, очень захотелось поделиться впечатлением.

Китайская культура, а вместе с ней и Китайская кухня всё плотнее проникает в нашу жизнь. Тофу, лапша, блюда на пару, различные соусы и приправы. Палочки для еды, в конце концов. И совсем недавно всё это было совершенной экзотикой, но уже сегодня простые домохозяйки приобретают себе Вок для ежедневной готовки, а их мужья серьёзно подумывают сменить громоздкие наборы ножей на Цай Дао.

«Китай на кончике языка» — это не только кулинарное путешествие сквозь всю Поднебесную. Различные блюда, ингредиенты, способы и мастера готовки ведут нас сквозь многовековую историю одной из величайших стран мира и будто бы наполняют этой историей и без того колоритную еду Китая. Уникальное место, где традиции на своих корнях взращивают новые вкусы, где даже уличный торговец фаст-фудом оказывается мастером тофу, где всё новое, это ничуть не забытое старое.

Каждая серия тут, это тщательно приготовленное блюдо с идеально выверенными ингредиентами. Потрясающий мягкий видеоряд, интересный, правильно поданный сюжет, объёмные во всех смыслах персонажи и в качестве набора соусов — замечательная музыка. В итоге — шедевр документального кино. И если первый сезон ставит перед собой задачу удивить вас, окунуть в водоворот Китайской кулинарии, заставить жадно есть глазами истории, прошедшие сквозь века, то второй сезон уже знает, что вы готовы познать что-то не только глазами, но и сердцем. Вы всё глубже погружаетесь в удивительную и многообразную кухню Китая.

Стоит отметить, что сериал нельзя воспринимать как чистой воды исторический. Всё же его снимали китайцы и некоторые моменты сильно идеализированы. Но не стоит заострять на этом внимание. Сериал однозначно придётся по вкусу всем, кто хоть раз в жизни ел что-то вкусное.
Приятного аппетита.