Ранее мы уже писали, что во Вьетнаме очень классно заваривают кофе. И для этого у них есть отличное приспособление! Для тех, кому лень читать, есть видео. А для тех, кому лень смотреть видео, напишу.
По большому счёту, это такой кофейный фильтр, через который проходит крутой кипяток. Так в чём прелесть-то? А в том, что кипяток просачивается в кружку о-о-очень медленно и к моменту питья кофе становится совершенно идеальной температуры. Это раз. Два, это то, что несмотря на то, что сам кофе не варится, он получается насыщенным и крепким. В зависимости от сорта, можно получить почти эспрессо! Ну и отсутствие возни с кофеварками и турками тоже можно записать в жирные плюсы.
Процесс прост:
– насыпаем пару ложек молотого кофе в фильтр
– прижимаем плотненько прессом
– ставим всю конструкцию на кружку
– наливаем кипяток в фильтр
– закрываем крышечкой и ждём
Маленький секретик от вьетнамцев: перед тем, как ставить фильтр с кофе на кружку, поставьте его в крышечку, в которую предварительно налито немного кипятка. Как только кофе в фильтре «всосёт» всю кипяточную лужицу, ставьте его на кружку и заливайте до краёв. Так можно основательно сократить время фильтрации. Приятного кофепития!
Вам так же может понравиться
Оставьте ответ